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　　當(dāng)風(fēng)幕柜外表霜層達(dá)到5mm左右時，那么我們就需要化霜，以確保風(fēng)幕柜具有良好的制冷能力。是因為風(fēng)幕柜內(nèi)水分會在蒸發(fā)器外表凝結(jié)成霜層。這層霜會阻礙蒸發(fā)器外表的熱交換，各種風(fēng)幕柜在制冷過程中。從而影響制冷效果。

　　仍有不少風(fēng)幕柜采用“半自動”化霜方法，

　　目前。當(dāng)蒸發(fā)器外表霜層達(dá)到一定厚度時，用戶撳一下化霜按鈕，壓縮機(jī)停止工作，一段時間后，霜層就會融化。當(dāng)蒸發(fā)器外表溫度升到5℃左右時，壓縮機(jī)重新啟動，化霜結(jié)束。這種方法不但費電、不經(jīng)濟(jì)，也有利于食品的保鮮貯藏。尤其在冬季，風(fēng)幕柜(正確的認(rèn)識風(fēng)幕柜)、風(fēng)幕柜內(nèi)溫度上升緩慢，從而使化霜時間延長，有時甚至長達(dá)數(shù)小時。

　　另外，采用“半自動”化霜，冷凍室內(nèi)的食物往往與霜層一起融化，影響食品貯藏質(zhì)量。故使用人工化霜型風(fēng)幕柜時，一般不宜過多采用“半自動”化霜，有時可用“人工化霜”方法進(jìn)行化霜人工化霜的方法是當(dāng)需要化霜時，先將風(fēng)幕柜溫控器旋鈕旋至“最冷”檔，讓風(fēng)幕柜運行20分鐘左右，使風(fēng)幕柜內(nèi)食品具有較低溫度，然后拔去電源插頭，將柜內(nèi)食品盡可能地放在一起(這樣可以隔熱保溫)打開風(fēng)幕柜門，蒸發(fā)器上放一碗溫水，關(guān)上柜門，數(shù)分鐘后再重復(fù)換水幾次，直至冰塊大面積脫落，再用軟木鏟輕輕鏟去剩余的冰霜，最后，用干凈毛巾將四周擦干凈。有的風(fēng)幕柜允許使用電吹風(fēng)向冷凍室或蒸發(fā)器四壁吹熱風(fēng)，以縮短化霜時間。采用這種化霜法具有以下優(yōu)點：

　食品及柜內(nèi)溫度仍較低，化霜結(jié)束時。再次通電工作，風(fēng)幕柜能很快達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，有利于食品的保鮮貯藏。

　人工化霜的同時還能進(jìn)行風(fēng)幕柜清潔工作，有利于延長風(fēng)幕柜的使用壽命。

　可自由掌握化霜結(jié)束時間，減緩霜層的再次形成。